国家主席习近平和彭丽媛昨（5月20日）晚举行亚信峰会欢迎宴会，内地媒体随后将菜单曝光，内容包括1个冷盘和6道热菜，以及1份点心、1份水果和1份甜品。
亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会今天在上海启幕。作为本届峰会的承办国，中国正式接任2014年至2016年亚信主席国。
据中国外交部透露，此次峰会预计共有46个国家和国际组织领导人、负责人或代表与会，其中包括11位国家元首、1位政府首脑及10位国际组织负责人，将是亚信自成立以来规模最大的一次会议。
《中国日报》援引中国国际问题研究所欧亚研究部主任陈玉荣说，目前亚洲地区乃至全球安全形势非常复杂，亚信作为泛亚安全论坛的作用正在不断上升。
陈玉荣说，"21世纪是亚洲的世纪，中日韩等都是世界经济增长的重要引擎，这个地区非常需要安定和平的发展环境，但现在却被外部势力搅得乱七八糟"。在此背景下，此次峰会的举办显得十分迫切和重要。
上海国际问题研究院亚太中心主任赵干城指出，中国、中亚及南亚国家目前都面临着恐怖主义的威胁，因而这次亚信峰会讨论安全问题的主线中，非传统安全问题将是主要关注对象，反恐更是重要一环。
昨晚，上海国际会议中心迎来来自46个国家和国际组织的客人。土豆丝制作的"雀巢"，芋头雕刻的"长城"，葛粉等中式江南小食，还有"丝路宝船汤盅"，内地媒体指出，这些寻常食材与物件，也可构成文化寓意丰富的国宴要素。
据此次国宴主厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，宴会的美食包括冷餐六味小碟，五道热菜，一例汤，配以中式的点心、水果。苏德兴是地道的上海人，所选择的食材与"江南"挂上了钩，大部分也是寻常百姓餐桌上常见的菜肴。
考虑到有些贵宾来自伊斯兰国家，熬汤食材特地选择了以清真食材为主。口味既可清淡，自然也可浓郁，既有干烧微辣和荠菜茸两种口味的双味生虾球，又有肉质鲜嫩的豉香比目鱼。
据介绍，为了适应各国贵宾的口味，一些菜式烹调手法也是中西合璧，例如煎焖雪花牛既使用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹，又采用了中式焖制，还从营养角度配了秋葵、酸黄瓜和草莓三种蔬菜或水果。
据报导，为避免浪费，每盘菜肴用量都不大，但摆盘都颇具创意。例如，鲜带摆在土豆丝做成的"雀巢"上，就取自成语"筑巢迎凤"；印糕、葛粉、四喜素饺等中式江南小食三款，用小蒸笼盛上。
值得一提的是，餐桌中央铺有一条长达34米、印有骆驼图案的黄沙色云锦桌旗，上面摆放着鲜花，寓意为"丝绸之路"上鲜花盛开。在餐桌主位的前方，还有一段约1.2米长、30厘米高用芋头雕刻的"长城"。
此外，此次国宴的骨瓷餐具设计采用的就是"丝路盛宴"这一主题。底盘图案设计是两束盛开的牡丹花；而盛汤的"丝路宝船汤盅"设计灵感来源于海上丝绸之路的古船造型，汤盅的盖揪设计为一艘扬帆远航的古船帆，寓意着海上丝绸之路的历史文明。汤盅的整体造型设计既是一艘古船，也是一个金元宝的造型，寓意着"海上丝绸之路"的建设必将推动沿途经济更好地发展。
镜像链接：谷歌镜像 | 亚马逊镜像
相关日志
没有评论:
发表评论